| 750 | gram ubi jalar, kukus, haluskan |
| 125 | gram tepung sagu |
| ½ | sendok teh garam |
| 1,5 | liter air |
| 200 | gram gula merah, sisir halus |
| 50 | gram gula pasir |
| 2 | lembar daun pandan, potong-potong |
| 2 | sendok makan tepung kanji, larutkan dengan sedikit air |
| 5 | mata nangka, potong kecil |
| Saus: | |
| 100 | ml santan |
| 4 | sendok makan NESTLÉ DANCOW Fullcream |
| 250 | ml air |
| ½ | sendok teh garam |
| ½ | sendok teh vanili bubuk |
1. Ambil 650 gram ubi halus, aduk dengan tepung sagu dan garam hingga rata. 2. Bentuk menjadi bola-bola kecil. 3. Didihkan air, gula merah dan gula pasir serta daun pandan. Angkat, saring. 4. Didihkan kembali, masukkan bola-bola ubi dan nangka kemudian masak hingga mengapung. 5. Tuangi larutan kanji, dan sisa ubi, didihkan hingga kental. Angkat. 6. Sajikan hangat dengan Sausnya. 7. Saus: Rebus semua bahan hingga mendidih. Angkat. Tips: - Pilih ubi jalar yang tua umbinya agar rasanya legit dan tidak lembek saat dibentuk menjadi bola-bola. - Pilih gula merah yang warnanya tidak terlalu gelap agar warna bubur tidak terlalu gelap/tua. Jangan lupa saring larutan gula sebelum ditambah bahan lainnya. Informasi Nutrisi: Kalori per porsi: 455 kal Lemak: 4.6 gr Protein: 4.4 gr Karbohidrat: 100.8 gr Serat: 3.7 gr |
| 350 | gram ikan dori atau ikan berdaging tebal tanpa tulang |
| 3 | sendok makan margarine |
| 3 | sendok makan kecap manis |
| 1 | sendok makan air jeruk nipis |
| Lada dan garam secukupnya | |
| Membuat sambal Mata: | |
| 25 | gram terasi bakar |
| 50 | gram cabe rawit |
| 25 | gram cabe keriting buang bijinya |
| 8 | helai daun jeruk buang tengahnya |
| 3 | batang daun serai ambil putihnya |
| 3 | siung bawang putih |
| 6 | siung bawang merah |
| 1 | sendok makan air jeruk limau |
| 4 | sendok makan minyak goreng |
| Garam dan gula secukupnya |
1. Bumbui ikan tersebut dengan lada, garam, margarine, dan kecap manis, lalu ratakan kemudian perasan jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit agar bumbunya meresap. 2. Siapkan Tchef Fry Pan, tambhakan minyak sedikit, masukkan ikanyang sudahdiberikan bumbu. Usahakan proses pemasakannya dilakukan dua sisi agar matangnya rata. Sisihkan. 3. Buat Sambal Mata: Masukkan semua bahan sambal mata ke dalam Tupperware Quick Chef, gunakan pisau. Cacah 5-6 putaran. 4. Masukan minyak goreng sedikit demi sedikit hingga rata. 5. Tambahkan perasan jeruk limau, garam dan gula untuk perasa. 6. Sajikan dori panggang kecap bersama sambal mata. |
| 250 | gram daging sapi cincang |
| 1 | butir telur ayam |
| 150 | ml santan kental |
| 1 | sendok makan Nestlé DANCOW Fullcream |
| Daun jagung yang besar | |
| Haluskan: | |
| 3 | butir bawang merah |
| 2 | siung bawang putih |
| 4 | butir kemiri |
| ½ | sendok teh ketumbar |
| 1 | sendok teh gula pasir |
| 1 | buah MAGGI Blok Rasa Daging Sapi |
| 1 | lembar daun jeruk |
1. Aduk daging cincang dengan telur, santan, susu dan bumbu halus hingga rata. 2. Bungkus tiap 2 sendok makan daging dengan 2 lembar daun jagung. Lipat hingga rapi. 3. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit. 4. Angkat dan dinginkan. Tips: - Untuk mendapatkan daun jagung yang bagus, pilih jagung yang besar dan lurus. Kerat keliling bongkolnya dan lepaskan helai daunnya. Gunakan lapisan daun yang kedua yang lebih lembut dan harum aromanya. Informasi Nutrisi: Kalori: 134 kal Karbohidrat: 2.72 gr Lemak: 9.37 gr Protein: 9.62 gr Serat: 0.67 gr |
| Bahan-bahan: | |
| 1 | bungkus agar-agar cokelat |
| 50 | gram MILO |
| 2 | sendok makan DANCOW 1+ |
| 100 | gram gula pasir |
| 500 | ml air |
| Membuat | Jeli: |
| 1 | bungkus jeli strawberry |
| 500 | ml air |
| 100 | gram gula pasir |
| Membuat | Larutan: |
| 500 | ml air Es |
| 100 | ml Susu CARNATION |
| Es batu secukupnya | |
| 2 | buah cakue, potong melintang 2 cm |
| 1 | sendok teh biji wijen |
| Selada Udang: | |
| 5 | buah udang sedang, rebus, kupas, potong kecil |
| 50 | gram mentimun hijau, potong kecil |
| 50 | gram paprika merah, potong kecil |
| 2 | lembar lettuce, iris halus |
| Saus, aduk rata: | |
| 2 | sendok makan mayonnaise botolan |
| 1 | sendok makan susu kental manis Cap Nona |
| 1 | sendok teh air jeruk nipis |
| 1 | sendok teh biji wijen |
1. Potong-potong cakue selebar 3 cm. Belah bagian tengahnya. 2. Selada Udang : Aduk udang, mentimun, paprika dan lettuce dengan Saus hingga rata. 3. Taruh 1-2 sdt Selada Udang di tiap irisan cakue. 4. Taburi dengan biji wijen. 5. Sajikan segera. Tips: - Gunakan cakue Medan yang besar dan lurus bentuknya agar mudah dipotong dan diisi. - Agar tidak berair, setelah diberi selada udang, sajikan segera cakue ini. Informasi Nutrisi: Kalori : 77 kal Lemak : 3.475 gr Protein : 7.75 gr Karbohidrat : 4.575 gr Serat : 1.05 gr |
